CUCA DE BANANA

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de margarina derretida

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (café) de essência de baunilha

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

8 bananas-nanícas picadas1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes

margarina e farinha de trigo para untar

Farofa:

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de margarina

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, menos o fermento, as bananas e as passas, até ficar homogêneo. Junte o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Disponha as bananas e as passas por cima. À parte, em uma tigela, misture os ingredientes restantes até obter uma farofa. Espalhe sobre as bananas e as passas. Leve ao forno.

**Para a farofa ficar granulada: Prepare-a primeiro e deixe na geladeira até finalizar a massa.