BOLO DE CENOURA

Ingredientes:
Massa
3 cenouras médias raspadas e picadas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Acrescente-as aos poucos e bata um pouquinho, até formar bolhas. Unte uma forma de furo central e asse em forno preaquecido quente até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Cobertura
Leve os ingredientes ao fogo, para engrossar. Regue o bolo assado com a cobertura.